به نقل از «آنا»

پیشگیری از هدر رفت میلیاردها تن مواد غذایی با به‌کارگیری هوش مصنوعی در کشاورزی

تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۱۴۰۷۴

به گزارش خبرنگار گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا، شرکت‌های خدمات غذایی همواره باید تنظیم میزان موجودی و عرضه محصولات و در عین حال کاهش ضایعات مواد غذایی را در دستور کار خود داشته باشند و به طور مداوم آن‌ها را کنترل کنند. یک مطالعه جدید توسط سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد نشان می‌دهد که تقریباً ۱.۶ میلیارد تن غذا در سال در سراسر جهان از بین می‌رود یا هدر می‌رود که منجر به ضرر سالانه ۱.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

۲ تریلیون دلار می‌شود.

با توجه به کمبود منابع و از طرف دیگر افزایش جمعیت جهان، سازمان ملل هدفی را برای کاهش هدر رفت مواد غذایی به نصف در ۱۰ سال آینده تعیین کرده است. اما برخی از شرکت‌های فناوری اینترنت اشیا مانند Eseye معتقدند که هدر رفت مواد غذایی می‌تواند تا سال ۲۰۲۵ تا ۲۰ درصد کاهش یابد و میلیارد‌ها دستگاه متصل به اینترنت اشیا(IoT) در زنجیره‌های تأمین مواد غذایی می‌توانند این کار را انجام دهند.

**اینترنت اشیا به کمک کاهش ضایعات مواد غذایی می‌آید

همواره مقادیر زیادی از مواد غذایی قابل مصرف و مغذی هدر می‌رود، اما چگونه و از کجا؟ آیا در فرآیند تولید در مرکز توزیع دور ریخته می‌شود؟ غذا از لحظه‌ای که تولید می‌شود تا زمانی که مصرف می‌شود، به طور گسترده‌ای در طول این مدت‌زمان هدر می‌رود. برای رفع این نگرانی، دولت‌ها و صنایع غذایی باید وارد دنیای فناوری، به ویژه حوزه‌ «اینترنت اشیاء» شوند.

بیشتر بخوانید:

هوشمندسازی صنعت مالی، ضرورت توسعه اقتصاد دیجیتال +فیلم

ارزش بازار جهانی هوش مصنوعی به بیش از هزار میلیارد دلار می‌رسد

با کمک حسگرها و دوربین‌های متعددی که امروزه در همه حوزه‌ها موجود است و استفاده می‌شود، اینترنت اشیاء به جمع‌آوری داده‌های معنادار به‌صورت آنی کمک می‌کند. در نتیجه این پتانسیل را دارد که بینش‌هایی را آشکار کند تا افراد مختلف بتوانند در تصمیم‌گیری‌ها آگاهانه عمل کنند. در ادامه به این امر می‌پردازیم که چگونه فناوری اینترنت اشیا می‌تواند به هدر رفتن غذا در مراحل مختلف کمک کند.

اینترنت اشیاء می‌تواند به فرآیند تولید کمک کند. تولیدکنندگان مواد غذایی ممکن است متوجه این موضوع نباشند، اما مقدار زیادی غذا در طول فرآیند تولید مواد غذایی هدر می‌رود. در این رابطه، سازمان ملل مدعی است که تقریباً ۱۴ درصد از هدر رفت مواد غذایی پس از برداشت، اما قبل از رسیدن به مغازه‌ها و بازار‌ها اتفاق می‌افتد. از آنجایی که مرحله تولید مواد غذایی معمولاً توسط ماشین آلات سنگین انجام می‌شود، احتمال آسیب رساندن این ماشین‌آلات و تجهیزات به محصولات زیاد است. برخی از عوامل دیگر نیز شامل حمل‌ و‌ جابه‌جایی و انبار کردن محصولات می‌شود.

اولین قدم برای حل مشکل، شناسایی علل واقعی هدر رفتن مواد غذایی است؛ و برای این امر، ردیابی ضایعات مواد غذایی به‌صورت آنی ضروری است. با تعبیه چند سحسگر و دوربین در مزرعه، می‌توان تمام اتفاقات و جزئیات لحظه‌ایِ مزرعه را جمع‌آوری کرد. با استفاده از حسگر‌های اینترنت اشیا، کشاورزان می‌توانند محل دقیق هدر رفتن مواد غذایی را ردیابی کرده و اقدامات لازم را برای کاهش آن انجام دهند.

**به‌کارگیری ابزارهای هوشمند برای پیشگیری از فساد زودهنگام مواد غذایی

نه تنها کشاورزان بلکه مقامات دولتی نیز می‌توانند بر هدر رفت مواد غذایی نظارت کنند. به دلیل نظارت نامناسب، احتمال پوسیدگی و فاسد شدن مواد غذایی بیشتر است. جدای از آن، قفسه‌ها باید همیشه به درستی نگهداری و کنترل شوند. از اینترنت اشیاء در خرده‌فروشی‌ها می‌توان در چنین سناریو‌هایی استفاده کرد. قفسه‌هایِ هوشمندِ مجهز به حسگر‌های مختلف می‌توانند جزئیات مربوط به نحوه ذخیره‌سازی و نگهداری مواد غذایی را جمع‌آوری کنند. سپس داده‌ها را می‌توان برای کنترل شرایط رشد مانند تأمین آب، مورد استفاده قرار داد. این امر به تعیین دقیق بهترین تاریخ برداشت کمک می‌کند و در نتیجه، مقدار موجودی از قبل از ورود به زنجیره تأمین می‌تواند تعیین شود.

ضایعات مواد غذایی در کنار ایجاد مشکلاتی همچون فقر و گرسنگی به محیط زیست نیز آسیب می‌رسانند. مواد فاسدشدنی دور ریخته‌شده راهی محل دفن زباله‌ها می‌شوند. در آنجا، طی فرآیند پوسیدگی، گاز متان منتشر می‌شود. از آنجایی که متان حدود ۲۵ درصد گرمای بیشتری نسبت به CO۲ (دی‌اکسیدکربن) دارد، به محیط زیست آسیب می‌رساند و با افزایش دمای هوا خطرات گرمایش جهانی را بیشتر می‌کند.

ضایعات مواد غذایی عامل انتشار ۸ درصد از گاز‌های گلخانه‌ای در جهان است. از این رو استفاده از فناوری اینترنت اشیاء در زنجیره تأمین مواد غذایی نه تنها به مقابله با ضایعات مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه با تغییرات آب و هوایی نیز مقابله می‌کند. به طور کلی فناوری اینترنت اشیاء در کشاورزی کاربرد‌های فراوانی دارد که از بین آن‌ها می‌توان به مدیریت، ردیابی و کنترل وسایل حمل و نقل کشاورزی، استفاده از پهپاد‌ها برای بررسی مزارع و نیز سم‌پاشی، بررسی خاک، وضعیت هواشناسی، مانیتورینگ تجهیزات و ذخیره و تحلیل داده‌های حسگرها اشاره کرد.

انتهای پیام/4144

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: مواد غذایی هوش مصنوعی اینترنت اشیا فناوری هوشمند کشاورزی هوشمند فناوری اینترنت اشیا هدر رفت مواد غذایی ضایعات مواد غذایی اینترنت اشیاء هدر می رود

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۱۴۰۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

استفاده از ظرفیت هنر و موسیقی در پیشگیری از اعتیاد ضروری است

معاون ستاد مبارزه با مواد مخدر شناخت نیاز جامعه برای انتقال مفاهیم را از مهمترین نیاز‌های حوزه مقابله با اعتیاد دانست و گفت: هنر و موسیقی بیش از هر متغیر دیگری امروز بر جوانان اثرگذار است و باید از این ظرفیت در حوزه پیشگیری از اعتیاد استفاده حداکثری شود.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، محمد جمالو روز یکشنبه در نشست خبری «جشنواره شعر نفس پاک» که برای نخستین بار با همکاری ستاد مبارزه با مواد مخدر و مرکز شعر و موسیقی سرود سازمان صدا و سیما برگزار خواهد شد، افزود: امروز در جنگ تمام عیار در مبارزه با مواد مخدر هستیم و با جان فشانی شهدا شکست رکورد کشف مواد مخدر در جهان نشان از عزم نظام مقدس جمهوری اسلامی در مقابله با این هیولای خانمان سوز دارد.

به گفته وی، امروز اعتیاد در کنار آسیب جسمانی به آسیب روانی برای فرد و جامعه تبدیل شده است که مواجهه با آن نیازمند مقابله چند وجهی به خصوص در حوزه فرهنگی دارد.

معاون کاهش تقاضا و توسعه مشارکت مردمی سازمان درباره ورود مجدد در حوزه اعتیاد گفت: بازگشت دوباره فرد به دامن مصرف مخدر یک پدیده طبیعی در هر نوع بیماری از جمله اعتیاد است و نباید این پدیده را عجیب دانست.

جمالو تاکید کرد: امروز ایجاد باورمندی به عنوان مهم‌ترین خواستگاه در جامعه و هدایت کننده افکار می‌تواند بیش از هر عاملی دیگری در جلوگیری از آسیب اعتیاد و یا مقابله با آن اثرگذار باشد.

وی باورمندی را یک استلزام برای مقابله با پدیده اعتیاد و آسیب آن دانست و گفت: بکارگیری از ظرفیت هنر به خصوص در حوزه نوجوانان و جوانان که بیش از هر زمان دیگری در تیررس اعتیاد قرار دارند ضروری است.

جمالو ضمن بیان اینکه امروز اعتیاد جوانان و نوجوانان را به عنوان قشر آسیب پذیر و تنها در برابر مصرف مخدر هدف قرار داده است، افزود: توسعه فضای اجتماعی و ارتباطات جوانان و نوجوانان را بیش از پیش در معرض اعتیاد قرار داده است.

وی با بیان اینکه به دنبال سیاه نمایی صرف از مواد مخدر نیستیم، افزود: علاوه بر نمایش چهره سیاه اعتیاد، بهره مندی از هنر برای مهارت خودآگاهی و مهارت زندگی بسیار موثر است.

به گفته وی این جشنواره در چهار محور خواهد بود که هفته نخست تیرماه برگزار خواهد شد. محور‌های جشنواره شامل «اعتیاد و عواقب زیان بار آن در زندگی فردی و اجتماعی، آگاهی بخشی در خصوص عواقب ناشی از سو مصرف مواد مخدر، گفتمان سازی و ترغیب و تشویق برای انتخاب سلک زندگی سالم، ترویج فرهنگ ایثار و شهادت و تکریم ۴ هزار شهید مبارزه با مواد مخدر» می‌شود.